食材介绍：胡萝卜、鸡蛋、盐。（可以再多准备一些蔬菜和鱼虾，比如西兰花、黄瓜、虾肉、鱼肉，烫熟切碎混合到鸡蛋液中，这样营养口感也更丰富些。

）制作步骤：1.胡萝卜洗净、去皮，切成0.5厘米厚的圆片。2.选圆形模具或花形模具（用做饼干的模具就可以），在胡萝卜片上切割。这一步小朋友也可以参与制作。

3.煮一小锅水，烧开后放入切割好的胡萝卜圈，再加一点盐，将胡萝卜汆烫一下，烫熟后捞出，将水控干。4.平底锅加一点油，依次码入胡萝卜圈。

5.鸡蛋打入碗中，加盐调味打散，然后用小勺舀适量蛋液，倒在胡萝卜圈内，小火两面煎烙就可以了。煎的时候也可以不翻面，需要盖上锅盖，小火多焖一会，让蛋液凝固就可以了。6.装盘完成，女儿很喜欢。

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